
Uliassi
Maturità, a Senigallia, non fa rima con saggezza Mauro Uliassi è, prima di tutto, un
Maturità, a Senigallia, non fa rima con saggezza Mauro Uliassi è, prima di tutto, un
La contemporaneità in tavola Disseminati per la galassia gastronomica, ci sono alcuni – pochissimi, in realtà
Dalla colazione alla cena, pied dans l’eau… Un bar adatto a colazioni? Uno stabilimento balneare? Un
Nelle Marche, a pochi passi dal mare, un locale informale dove la cucina marinara è
Mauro Uliassi è la dimostrazione tangibile che con la tenacia e l’intelligenza si può raggiungere
Il locale polifunzionale, quello che opera dalla colazione alla cena, non è più una grossa
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.