

Saporè
Amore per i lievitati. Passione sfrenata per gli impasti, per la pasta madre viva, per
Amore per i lievitati. Passione sfrenata per gli impasti, per la pasta madre viva, per
Il fermento che caratterizza il mondo della pizza a livello nazionale ormai è sotto gli
Recensione ristorante. Collina Fleming. Siamo strategicamente lontani dal centro, o dai centri, di Roma. La
Recensione ristorante. François Simon ne parla come di un esempio della nuova hotellerie, e allora,
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.