
Angelo Sabatelli
Da Angelo Sabatelli a Putignano va in tavola la verità, solo la verità, nient’altro che
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Trattoria e “botteghe” antiche, ma contemporanee Lo stop forzato subito dalla ristorazione durante l’ultimo anno
Una moderna trattoria pugliese nel cuore di Putignano La cucina tradizionale in Italia è stata
Lo stato dell’arte dell’alta cucina pugliese Un pranzo al ristorante di Angelo Sabatelli, nel centro
Una grande e originale espressione di cucina pugliese Il ristorante di Angelo Sabatelli è a
La maturità di un cuoco Quanto pesa, sull’esperienza di una cena, la scelta fra menu
Un’osteria autentica, di quelle che riconosci dal momento in cui varchi la soglia d’ingresso Botteghe
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.