Recensioni Ristoranti Mondo
Maido
“La vita è movimento. Nulla è statico o assoluto. Nessuno è. Siamo in uno stato
Leonardo Casaleno
6 Marzo 2017
Perù
Trattorie Mondo
Kion
La risonanza mediatica del Perù gastronomico è, ormai da qualche anno, in grande ascesa in
Leonardo Casaleno
17 Febbraio 2017
Recensioni Ristoranti Mondo
Central
L’alta cucina peruviana può essere classificata in due macro categorie: la cucina cosiddetta “fusion”, intesa
Leonardo Casaleno
15 Novembre 2016
Trattorie Mondo
La Mar – Cebichería Peruana
Gaston Acurio è il più famoso cuoco sudamericano nel mondo. Più che un cuoco è
Leonardo Casaleno
11 Novembre 2016
Recensioni Ristoranti Mondo
Chez Wong
Lima, dieci milioni di abitanti. 43 quartieri, altrettante amministrazioni comunali. Città architettonicamente eclettica e tangibilmente
Leonardo Casaleno
25 Ottobre 2016
Recensioni Ristoranti Europa
Pakta
La forma: la compostezza ed il rigore di un kaiseki. La versatilità: gli intriganti sapori
Leonardo Casaleno
27 Maggio 2015
Recensioni Ristoranti Europa
Leonardo Casaleno
19 Marzo 2014
Recensioni
Pakta
Nel 1898 i primi cittadini giapponesi emigrarono in Perù con al seguito i loro prodotti
Leonardo Casaleno
15 Dicembre 2013
