

Astrid & Gaston – Casa Moreyra
La visione della cucina peruviana secondo Gaston Acurio: un abbraccio che lega i popoli di
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L’alta cucina peruviana può essere classificata in due macro categorie: la cucina cosiddetta “fusion”, intesa
Gaston Acurio è il più famoso cuoco sudamericano nel mondo. Più che un cuoco è
Lima, dieci milioni di abitanti. 43 quartieri, altrettante amministrazioni comunali. Città architettonicamente eclettica e tangibilmente
(In foto di apertura: Da Muzzicone – Castiglion Fiorentino (AR) ) Diciottesimo appuntamento con il
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.