
Capofaro
“Ritrovarsi in un luogo, sempre uguale e sempre diverso nella Sicilia e nei suoi piatti

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Nuove sfide. Le uniche in grado di spazzar via la monotonia e scrollare di dosso

Una cucina tra le più francesi che ci è capitato di incontrare. Tecnica espressa nelle

La splendida Budapest, la Parigi dell’Est, oggigiorno è capace di riservare una proposta gastronomica tutt’altro

Norcia è un posto che conquista facilmente e che, altrettanto facilmente, resta nel cuore. Il

Forse corriamo il rischio di ripeterci, ma diventa una esigenza quando ci si trova di

In una terra di forti e radicate tradizioni gastronomiche come la Romagna, scegliere di allontanarsi

Mai come in questo periodo è possibile assistere ad una semplificazione dell’offerta gastronomica, certo sempre

Licata, città spesso raccontata più per i suoi difetti che per gli altrettanto indiscutibili pregi,

Se per la ristorazione di fascia media e l’onnipresente street food va riconosciuto a Roma

Si puo’ cominciare il racconto di una cena in mille modi. Dal viaggio necessario, ad

Ci sono cose che si cercano, altre che ti trovano. Ecco, questo è stato subito

A volte capita, a distanza di pochi mesi, di fare due esperienze drasticamente diverse sedendo

Difficile così, su due piedi, dire quanti uomini sono riusciti a conquistare le tre stelle
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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