
Gaggan
Bangkok è una realtà gourmet in grande fermento. Da qualche anno a questa parte si

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Per avere un eloquente quadro del livello qualitativo della ristorazione giapponese, rappresenta davvero una buona

Non tutte le ciambelle riescono col buco. Ad Osaka, tra una miriade di rinomati ristoranti,

Mangiare e bere sono il nutrimento della vita. Mangia cibo semplice. La carne dovrebbe essere

Conoscere e comprendere appieno il proprio passato, la storia del proprio paese, gli infiniti codici

Quando il concierge del nostro hotel ci ha consegnato il foglio della prenotazione di Shima

Il posto che non ti aspetti, a meno di un’ora di auto da Chicago. Soprattutto

Una volta saliti sull’Olimpo ed aver adorato gli Dei, è molto più difficile guardare con

Il nome di questo accogliente ristorante al centro della Grande Mela ci suggerisce di fare

Kobe a Kobe. Giunti nel Paese del Sol Levante, non potevamo esimerci dall’affrontare un lungo

Il nome di questo famoso ristorante di Tokyo sembra stridere al cospetto delle mille luci

Là dove per noi occidentali la distinzione tra un locale e l’altro, almeno nella fascia

In una terra in cui i cambiamenti culturali sono registrati adottando il secolo quale unità

Un gourmet in viaggio di piacere in Giappone può recarsi in questo anfratto della stazione

Se ci fosse ancora bisogno di prove a testimonianza dell’infinita varietà di tipologie della cucina
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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