
Miyoshi
L’autodidatta impeccabile e fuori dall’ordinario Non è facile incasellare il ristorante di Tsutomu Ito, chef

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Kyota Sushi, il tempio del pescato, a Tokyo Una delle affermazioni più ricorrenti quando si

A Orlando, la patria Disney e Universal Studio, cercando di difendersi con una buona bistecca

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Un intimo e raccolto angolo di Giappone in una zona residenziale di Hong Kong La

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Uno tra i più autentici avamposti gastronomici di sicilianità nel mondo: Semifreddo, a Mosca Prima

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Kichisen: quando la forma diventa sostanza. Ogni volta che si visita un ristorante kaiseki è

Un grande connubio tra la concezione occidentale dei piatti con ingredienti e precisione tutte giapponesi.
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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