Alberto Cauzzi

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Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Recensioni Ristoranti Italia
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Flauto di Pan

“Raviello è una terrazza affacciata sul mare, vive racchiusa dentro a due occhi azzurri nei

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Storie di Grandi Hotel
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Villa Cimbrone

Ravello è una perla, incastonata nella costiera Amalfitana, di rara e intensa bellezza. Un luogo

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Trattorie italia
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Ca’ Murani

Il paradigma della trattoria romagnola. Spostatisi dagli appennini, non hanno scordato l’incipit che li ha sempre contraddistinti:

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Recensioni Ristoranti Italia
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Le Api Osteria

Hide Matsumoto, lo chef de Le Api, si definisce “giappolitano“. Un neologismo interessante, e nel

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Trattorie Europa
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Ses Boques

Ibiza è tristemente nota per essere un’isola dove è tutt’altro che facile trovare ristoranti dove

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Recensioni Ristoranti Europa
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Passerini

Passerini, Passard, Partager, Pulp, Proseliti, Paris. Termini apparentemente accomunati dalla sola iniziale. Ma con un

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Recensioni Ristoranti Europa
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Sushi B

Un ristorante giapponese che propone un menù Omakase tra i migliori degustati fuori dalla terra

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Pasticcerie
Alberto Cauzzi

Lievita

Alessandro Battazza è un visionario avanguardista. E come tutti i visionari fa discutere. Alcuni lo

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