Recensioni Ristoranti Europa
Racines
Era uno degli enfant prodige italiani protagonisti della scena parigina. Oggi, con il passare degli
Alberto Cauzzi
10 Dicembre 2018
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Recensioni Ristoranti Italia
Il Ristorante – Niko Romito al Bulgari Hotel di Milano
A Milano un nuovo episodio del duo Romito-Bulgari Il progetto di consulenza per la ristorazione
Alberto Cauzzi
5 Dicembre 2018
Recensioni Ristoranti Europa
Arpège
Una cucina geniale e contemporanea pensata quasi 30 anni or sono a Parigi Alain Passard
Alberto Cauzzi
26 Novembre 2018
Recensioni Ristoranti Europa
Le Clarence
La nuova cucina francese passa attraverso le maglie di questo Hotel Particulier, a Parigi Se
Alberto Cauzzi
19 Novembre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Don Alfonso 1890
Tradizione e innovazione convivono, passando attraverso tre generazioni, in un luogo cult campano Ernesto Iaccarino
Alberto Cauzzi
13 Novembre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Accursio
Modica non è solo cioccolato, ma anche un’ottima cucina in un locale incantevole Precisione tecnica,
Alberto Cauzzi
7 Novembre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Terrazza Gallia
La ristorazione d’albergo meneghina si arricchisce di un altro indirizzo interessante Dopo anni di degrado
Alberto Cauzzi
23 Ottobre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Piazza Duomo
Ad Alba una nuova rinascita, nel solco dello stile sempre personale Il cuoco-Samurai, tra gli
Alberto Cauzzi
24 Settembre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
La Siriola
La famiglia Wieser con La Siriola è ancora una volta la culla di un ottimo
Alberto Cauzzi
18 Settembre 2018
Recensioni Ristoranti Italia
El Coq
Un talento nitido e profondo che sta raggiungendo una grande maturità, a Vicenza Lorenzo Cogo
Alberto Cauzzi
10 Settembre 2018
Trattorie italia
ALT Stazione del Gusto
A Castel di Sangro, l’autentica visione dell’alta cucina democratica italiana Niko Romito ha la stoffa
Alberto Cauzzi
7 Settembre 2018
Recensioni Ristoranti
St. Hubertus
Un grandissimo ristorante che merita l’eccellenza assoluta, in val Badia, a San Cassiano Norbert Niederkofler
Alberto Cauzzi
27 Agosto 2018
Recensioni Ristoranti Italia
L’Ostì
Un grande ristorante nel centro di Corvara Il duo Targhetta/Vespani, non sazio del meraviglioso rifugio
Alberto Cauzzi
22 Agosto 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Rifugio Col Alt
Una tavola degna di una stella in un rifugio ad alta quota, a Corvara È
Alberto Cauzzi
21 Agosto 2018
Recensioni Ristoranti Italia
Inkiostro
A Parma una straordinaria evoluzione della cucina contemporanea ad opera di un allievo di Adrià
Alberto Cauzzi
17 Luglio 2018
