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![](https://passionegourmet.it/wp-content/uploads/2023/02/AST004CM_1-300x250.jpg)
Astrance
![](https://passionegourmet.it/wp-content/uploads/2022/05/KOR00LC-300x250.jpg)
Korus
![Arpège](https://passionegourmet.it/wp-content/uploads/2018/10/PAS10AC-300x250.jpg)
Arpège
![Piccione, Mirazur, Colagreco, Mentone](https://passionegourmet.it/wp-content/uploads/2017/11/DSCN2077-300x250.jpg)
Mirazur
![](https://passionegourmet.it/wp-content/uploads/2013/05/dec00cc.jpg)
Maison Decoret
![](https://passionegourmet.it/wp-content/uploads/2013/01/madridfusion-2013.jpg)
Madrid Fusión 2013 … una cucina contro il cuoco
Madrid Fusión sta all’alta cucina come il Sundance Festival sta al cinema. Dal suo esordio nel 2003 è il momento più atteso dell’anno da molti gourmet (assieme ovviamente al “nostro” Identità Golose che è ai nastri di partenza): tre giorni per capire quali siano le tendenze attuali e future, per indagare una “cultura” in tutti […]
![](https://passionegourmet.it/wp-content/uploads/2011/03/sol03or.jpg)
Parigi … Restaurant Sola
Avviamo con questo reportage la collaborazione con “il nostro inviato speciale nella ville lumière”. E’ un italiano giovanissimo e appassionato di cucina che vive oltralpe e che sfrutta la grande occasione di vivere in una delle capitali mondiali dell’alta cucina. A dargli supporto redazionale il francofilo Orson. In questa sezione, denominata “Radio Casserole. Saranno Famosi […]
![OAD 2018, undici italiani tra i 100 ristoranti top d’Europa](https://passionegourmet.it/wp-content/uploads/2018/04/Max-e-Raf-300x250.jpg)
OAD 2018, undici italiani tra i 100 ristoranti top d’Europa
Il ristorante svizzero Scholls Schauenstein di Andreas Caminada si aggiudica il primo posto nella autorevole classifica OAD (Opinionated About Dining). Mentre il primo italiano della lista è Le Calandre di Massimiliano e Raffaele Alajmo (al 10° posto). Farà certamente discutere il posizionamento di Massimo Bottura (Osteria Francescana), che si piazza 15°. L’Italia, comunque, nel “campionato […]