Finalmente considerata quale elemento fondante nell’offerta dei servizi alberghieri
di ogni livello, la prima colazione gode oggi di una attenzione particolare da parte
degli utenti, al punto che oramai la gran parte degli hotel offrono la possibilità di
usufruirne anche alla clientela esterna.
La formula più diffusa resta il buffet integrato quasi sempre da un piccolo menù
per le preparazioni espresse (talvolta con un supplemento di costo) ma si fa strada
l’affermazione in alcuni hotel di alta fascia della sola ordinazione alla carta per
tutto il percorso dolce e salato.
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