Verticale di Barolo Cannubi di Damilano Domenica 6 ottobre: gran giorno di apertura della Milano Wine Week 2019. Nelle sale di Palazzo Bovara, scelte come quartier generale della manifestazione anche per quest’anno, Passione Gourmet c’era. C’era con una Masterclass dedicata a un Cru del Barolo che è, nell’immaginario di tutti gli appassionati, un’icona di eccellenza. […]
Frutto, pensiero, ricerca Essere disposti ad accettare la fragilità, il difetto, le deviazioni che non si erano previste e che pure accadono, accogliere le imprecisioni e lo stupefacente disordine che rende differente il vivo dall’inerte. Questo è il reale respiro che si può dare alla vita ed è il medesimo respiro che si può dare […]
Un gran vino in grado di sfidare il tempo Non sono moltissimi i vini bianchi italiani capaci di tenere e migliorare dopo 10 o 20 anni, ma il Trebbiano di Valentini è sicuramente uno di questi. Era il 24 di agosto, quando alla tavola del ristorante Magnolia dell’Hotel Byron a Forte dei Marmi si assaggiava […]
Una voce fuori dal coro Da un lato il Mar Tirreno, dall’altro le Alpi Apuane. Là, in quel di Massa Carrara sulla piccola collina conosciuta come Montepepe si mescolano uliveti, pini marittimi, querce da sughero, corbezzoli e un vigneto. Un vigneto a dimora su una terra bruno rossastra, sostenuto da muretti a secco che sanno […]
Le Donne Cotarella presentano Montiano 2016 Il 17 settembre presso Identità Golose Milano in Via Romagnosi è stato presentato il Montiano 2016 dell’azienda Famiglia Cotarella, nome assunto dal 2015 da quella che precedentemente era nota come azienda Falesco. I vigneti della proprietà si estendono su circa 280 ettari e ospitano varietà autoctone come il Roscetto, […]
Alchimia di una complicità Rimangono solo poche tracce visibili di ciò che fu. Le casette adibite a guardiole, per controllare chi entrava e chi usciva dal confine, quel confine che separava l’Italia dalla Jugoslavia con l’intenzione di rappresentare l’ennesimo fronte, come fosse la retta di allineamento di due fazioni che si fronteggiano. Eppure, non è […]
Un Barbaresco formidabile La famiglia Roagna produce Barbaresco da oltre un secolo. La sua storia nutre un albero genealogico folto e ramificato, disegnando una lunga narrazione cronologica fatta di persone e di vigneti. Vincenzo e Rosa – la prima generazione – cominciano a produrre bottiglie di Barbaresco già nel 1880. Ed è Maria Candida che, […]
Il Sangiovese d’altura che guarda il mare Talvolta accade che la capacità espressiva di un luogo attraversi la fatiscenza dei suoi indumenti resi logori dal tempo e arrivi a colpire il cuore di chi osserva le sue sembianze desolate. Si respira il fascino e il timbro misterioso di una realtà che fu – chissà in […]
Gli Champagne di una grande annata a confronto La 2008, in Champagne, è senza dubbio una delle migliori annate della prima decade del millennio. Per celebrare l’eccellenza di questa vendemmia il gruppo di appassionati di bollicine “Les Enfants du Champagne”, il 25 giugno scorso si è riunito per una degustazione orizzontale di alcune fra le più […]
Il fascino dell’imperfezione… I vini del Domaine Barral sono come un purosangue che non ha ancora subito la doma. Scorbutici, scalcianti, imperfetti ma per questo tremendamente affascinanti. Didier Barral, ultima generazione al comando, è un integralista e un purista della cosiddetta vinificazione naturale. Lieviti indigeni, fermentazione spontanea, nessuna aggiunta di solforosa. Ne conseguono vini con […]
Talento nel Timorasso Voleva fare l’avvocato. Così, Elisa Semino si iscrisse alla facoltà di Giurisprudenza. Ma dietro l’angolo l’attendeva molto altro. Sarà stata una decisione maturata camminando per le terre di famiglia, all’imbrunire, quando i Colli Tortonesi si vestono di un placido silenzio sotto un cielo sfumato delicatamente di rosa. Oppure sarà stato il profumo […]
Non è rosato, è Cerasuolo Fa parte di quella materia vitivinicola tessuta negli ossimori e nella sorpresa. Il Cerasuolo d’Abruzzo è un rosato che ha la grinta di un rosso e un rosso che ha la fresca beva di un rosato. Un vino non-incasellabile, la cui matrice di frutto è fatta dal visceralmente abruzzese Montepulciano. […]
Il compito di capire, proporre e mescere No, non è il titolo di un romanzo, anche se, per tante che ne ha viste, il Sommelier potrebbe sicuramente scrivere dei libri. Durante una carriera quasi ventennale mi sono trovato spesso ad analizzare come sia vista la figura del Sommelier dal cliente e, di conseguenza, come il […]
L’idioma inglese del Metodo Classico L’odore della pioggia e il suono del suo incessante battito, il freddo che può mettere a dura prova la sopravvivenza dei giovani germogli ma che pure scandisce una finezza del frutto senza paragoni, il sole gentile che soddisfa il desiderio di tepore: tutto questo e molte altre inflessioni della campagna […]
La forma della Champagne Negli anni, o forse dovremmo dire nei calici, calice dopo calice, ci siamo convinti che una delle caratteristiche più squisite del vino sia la sua varietà e che una delle manifestazioni di questa varietà risederebbe nella sua doppia natura che se una volta s’identifica con la singolarità l’altra predilige la pluralità. […]
Ciò che fu il primo passo Tutto è nato appresso a quella strada, una sottile striscia di terra un tempo rivestita di pietre, dove transitavano carri, asini e mezzi agricoli più o meno solidi. Lì, ai margini di quella SP68, Arianna Occhipinti pose le fondamenta della sua azienda, appena 15 anni fa. Fondamenta che avevano […]
Filigrana di una pagina di storia Alcuni nomi risuonano di una certa riverenza, che è un rispetto intrinseco alle sillabe che li compongono. È l’ossequio consapevole di chi riconosce in quel nome il coraggio di un particolare gesto. La genialità dell’intuizione, l’arditezza della scommessa e la sfrontatezza del passo che, per primo, iniziò la storia […]
La firma di Nicolas Joly Nicolas Joly, proprietario e vigneron del Clos de la Coulée de Serrant, rappresenta un’icona della viticoltura cosiddetta naturale per il suo impegno pioneristico nell’adozione e nella diffusione della biodinamica, metodo con il quale Nicolas conduce ogni sua vigna. Abbandonati già dai primi anni ‘80 concimi e trattamenti in vigna, Nicolas […]
Sei protagonisti di una storia diversa… C’è una terra, protetta dal Monviso e alleggerita dal respiro del vento che soffia dal mar Ligure, chiusa e riservata. Questa terra ha trovato nel vino la sua prediletta via espressiva, il suo modo di raccontarsi. Il Piemonte è patria di bacche rosse ma, come tutti gli animi complessi, […]
Non convenzionali per natura In quella sfuocata area di mondo dove l’Est e l’Ovest si guardano – ieri con un’ostilità forse imposta e forzata, oggi con un sorriso complice – sorge una cantina piacevolmente bizzarra, estrosa ed energica come un bimbo curioso, come la natura. Ed è proprio dalla natura che la cantina Movia prende […]
Il vino – e il vigneron – che non ti aspetti Philippe Pacalet: professione rugbista e, come hobby, vigneron di Borgogna, con alle spalle un’esperienza da direttore – sino al 1999 – del Domaine Prieuré Roch. Basterebbe questo per esser già certi di ciò che troveremo nel nostro bicchiere. O forse no. Ma procediamo con […]
35 piccole storie campane A leggerli dopo mesi sembrano deliri sghembi – o troppo appassionati, o troppo clinici – senza soggetto né oggetto se non un numero posticcio appiccicato, peraltro, davanti. “Gattini ciechi di una gatta frettolosa” che ambisce a verbalizzare, in un giorno, più di cento assaggi? Forse. Di certo gli assaggi di questa […]
La quintessenza della finezza Si è svolta poco tempo fa in quel di Modena – precisamente, nel ristorante il Luppolo e l’Uva – una strepitosa verticale di sei grandi annate del Grand Cru Chevalier-Montrachet del Domaine Leflaive: le annate 2010, 2002, 2001, 2000, 1999 e 1996. I vini firmati da Anne-Claude Leflaive, scomparsa prematuramente nel […]
Il nuovo antico Grignolino La descrizione di un territorio non può prescindere dalla sua cultura e dalla sua storia, così come da quelle caratteristiche intrinseche al territorio stesso, che spesso passano dalla sua morfologia o dalle sue attitudini produttive. Un territorio ha, innanzitutto, dei tratti propri, appartenenti a quell’intimità che lo definisce. Quella è l’anima […]
Storia di una rude eleganza La storia della famiglia Roulot cominciò all’inizio del 1900 con Guy Roulot, il padre dell’attuale proprietario, quel Jean-Marc Roulot che per molto tempo si occupò della sua prima professione – attore peraltro di successo – per poi approdare a fine anni ‘80 al Domaine di famiglia, rivoluzionando la coltivazione e introducendo […]
Assaggi dal mondo “Dialogare con un elemento come l’argilla, come la terra, è qualcosa che dà continuità al lavoro iniziato in campo”. Così Elisabetta Foradori racconta la sua scelta di utilizzare le anfore per la vinificazione delle proprie uve e, così, mostra l’emozione di chi questa terra la tocca con mano tutti i giorni. Il […]
L’evoluzione dello “spirito” Quanti modi ci sono per viaggiare? Diversi, senza dubbio. Se viaggiare è conoscere e alimentare il proprio sapere, viaggiare diventa anche leggere, ascoltare musica, guardare un film o un documentario; viaggiare è anche ritrovarsi ad apprendere al cospetto di chi riesce a trasmettere, con emozione, un’esperienza di vita: la mente si apre […]
Rusticità e complessità Quell’aria burbera, un po’ imbronciata e forse sospettosa cela una serie di incontri straordinari – come fu quello con Luigi Veronelli – ma anche una serie di lotte che solo chi è sinceramente determinato riesce a sostenere. E a vincere. Lino Maga è l’autore del Barbacarlo – il vero e unico Barbacarlo! […]
La degustazione al Park Hyatt di Milano guidata da Luca Gardini Ex bancario, Stefano Antonucci rileva negli anni ’80 l’azienda Santa Barbara. Si concentra sulla produzione di vitigni autoctoni come Verdicchio, Montepulciano e Lacrima di Morro d’Alba, mantenendo comunque alta l’attenzione sui vitigni internazionali quali Merlot, Cabernet Sauvignon e Syrah. Per quanto tra i vini […]
Tre annate del mito Florio La storia del Marsala è fatta soprattutto di attesa. Era il 1833, quando le cantine Florio vennero edificate sulle sponde siciliane di Marsala, là dove il Mar Mediterraneo sfiora delicatamente il Mar Tirreno segnando un confine indefinito. Erano cantine ampie, spaziose, atte ad ospitare botti grandi o grandissime, fra le […]
33/33/33 L’etichetta, in un certo senso, può essere vista come la carta d’identità di un vino: in molti casi, infatti, racconta la sua storia prima ancora di gustarlo. Quella scelta da Paolo Clemente per il suo “33/33/33” è la fedele riproduzione di un disegno antico raffigurante la vigna da cui questo vino si origina. Si […]
Cronaca di un contest tra grandi vini Una serata di provocazioni e sorprese preziose. Irrompe, un po’ irrequieto come un purosangue al cancello di partenza del Royal Ascot, un prorompente ed arrogante Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 1982. Nonostante sia stato preceduto da campioni assoluti, impone il suo ricordo indelebile costringendo la platea a […]
Pugnitello 2013, il volto più raro del Montecucco Si deve attraversare una piccola piana ombreggiata dagli ulivi, prima di potersi affacciare sui vigneti. Tutto sommato, si tratta di vigne piuttosto ripide per essere nella collina toscana del Montecucco, piccolo scrigno della famosa Maremma. La percorrenza dei filari è ostacolata, inoltre, da un terreno smosso, irregolare, […]
Le striature dell’eleganza nella complessità del tempo Niente, come il vino, sa mantenere vivo il tempo. Niente come il vino sa rendere all’essere umano quella realtà emozionante ancora viva, proveniente da storie e profumi passati, da gesti e pensieri antichi. Mettere in bottiglia un vino che ha assorbito tutte le variazioni di un’annata, con tutte […]
L’Etna secondo Frank Cornelissen Frank Cornellissen è probabilmente uno dei più importanti pionieri della viticultura dell’Etna, assieme ad Andrea Franchetti e Marco de Grazia. È stato certamente il primo a muoversi verso una viticoltura cosiddetta naturale, termine quanto mai improprio che definisce coloro i quali non fanno altro che osservare e imparare dalla natura, dai suoi ritmi, […]
Due miti della Borgogna Il Domaine Dauvenay, dove Lalou Bize-Leroy produce tra i più grandi bianchi che si possano immaginare, e il Domaine Prieuré Roch, dove Henry-Frédéric Roch – figlio della sorella di Lalou, Pauline – produceva straordinari vini rossi prima della sua recente scomparsa nel novembre 2018: due miti della Borgogna, due icone dell’agricoltura biodinamica, una famiglia […]
L’Aglianico del Monte Taburno I Romani, evidentemente, nel parlare di “Campania Felix” si riferivano anche ai suoi raffinati vini. Tra essi di certo eccellevano il Falerno – oggi vino DOC che prende il nome dalla zona in cui nasce, il Falerno del Massico – l’attuale Aglianico – che a quei tempi nasceva dall’antica Vitis Hellenica – e il Fiano […]
Dieci grandi annate a confronto Ho tenuto troppo tempo nel cassetto questa degustazione fatta un paio di anni fa. L’invito era uno di quelli a cui non si poteva dir di no. L’evento si svolge a Roma, a casa dell’amico Giorgio, dove ci attende una verticale del Barolo Monfortino Riserva di Giacomo Conterno con ospite […]
La scommessa sul Teroldego A volte succede di dare per scontato ciò che si ha sotto gli oggi tutti i giorni e, magari, da tutta la vita. Ma per qualcuno, forse più sensibile o forse più acuto di altri, non è precisamente così. Esistono occhi capaci di cogliere tutto quello sconosciuto che genera curiosità e […]
La nostra top 10 Si è chiusa il 10 aprile, a Veronafiere, la 53° edizione di Vinitaly, il Salone internazionale dei Vini e Distillati di Verona. Quest’anno sono state circa 4.600 le aziende, provenienti da 35 paesi, che hanno occupato con i loro stand i 100.000 metri quadrati espositivi. Si sono registrate 125.000 presenze, per […]