Sfumature di Salento Salento Primitivo IGP 2019 – Notte Rossa Rossa, come la terra del suo Salento. Notte Rossa vuole rendere omaggio alla sua terra e per farlo ha scelto uno dei migliori linguaggi esistenti, quello vitivinicolo. I suoi vigneti sparsi dal nord al sud del Salento sanno catturarne i colori e i profumi, con […]
Piccola perla del Santa Maddalena Arriva a bordo di una motocicletta Georg Ramoser, proprietario della cantina Untermoserhof. Arriva e si apre in un sorriso, sgretolando i finti stereotipi sulla freddezza altoatesina. È una giornata di sole, nella zona del Santa Maddalena. Le colline brillano sotto gli sguardi ardenti del sole, che le avvolge in un […]
Per i brindisi di fine anno Abbiamo deciso di salutare questo esiziale 2020 – anno che, a dispetto del terremoto che ha generato, ci ha visto più uniti che mai – con un doppio brindisi che possa propiziare l’alba di un nuovo giorno e, auspicabilmente, di un nuovo mondo. Orazio Vagnozzi Berlucchi, Palazzo Lana Extréme […]
Uno dei più grandi interpreti delle Langhe Quando assaggi un vino di Bruno Giacosa tutto quello che credi di sapere delle Langhe viene azzerato. Un uomo schivo che ha sempre mantenuto intatta la sua filosofia produttiva, da sempre noto per la sua inarrivabile capacità d’interpretare i vigneti e le uve che selezionava. Un’arte, la sua, che […]
Un’onda energetica sta rivoluzionando il racconto del vino Cosa sono questi colori sparati che sferzano gli scaffali delle enoteche, storicamente sintonizzati sulle tinte della tradizione e degli stemmi di famiglia? Cosa sono tutti questi teschi e grafiche e mostriciattoli che sbucano dalle etichette manco fossimo nello studio di un illustratore o in una galleria di design? […]
L’interpretazione italiana del(la) Syrah Quando Stefano Amerighi produsse la sua prima annata di Syrah correva l’anno 2006. Da quel momento, forse anche prima, prese però anche avvio un percorso di ricerca verso una vitivinicoltura che fosse quanto più naturale possibile, ovvero in armonia coi tempi e coi processi imposti da madre natura. A quanto si […]
Un nuovo progetto a Monforte d’Alba Sono 181 le MeGa (Menzioni Geografiche Aggiuntive) del Barolo. La summa del lavoro di mappatura voluto dal Consorzio di Tutela vede tra le sue protagoniste anche la menzione di Cannubi, una collina da sempre tanto ammirata quanto contesa. Lasciando da parte le vecchie diatribe tra i produttori, oggi si può […]
Il territorio e la sua storia Era il 629 d.C. quando i primi monaci dell’Abbaye de Bèze misero a dimora i primi vigneti. Lo fecero dapprima nell’omonimo Clos de Bèze, poi in tutta la zona di Gevrey Chambertin, dando vita a un’apellazione tra le più straordinariamente variegate della contemporaneità, e non solo in riferimento alla Borgogna. Qui, dopo Gevrey […]
Una Barbera Superiore d’autore Famiglia talentuosa, quella dei Bottura. Sì, perché la grande fama dello chef Massimo si affianca alle inclinazioni del fratello maggiore, Marco Bottura, che nel mondo dell’enogastronomia è entrato con mani, piedi e gran palato. Fine degustatore, appassionato di vini piemontesi e produttore di vino: Marco Bottura racconta la sua passione per […]
Quando il Cabernet Franc diventa culto Castelli, vallate, bacche bianche che assorbono dal terreno la loro proverbiale sapidità silicea e bacche rosse che concentrano l’intensità spiazzante del proprio timbro: questa, e molto altro ancora, è la Valle della Loira. Abbiamo voluto celebrarla con uno dei suoi principali esponenti vermigli, il Clos Rougeard “Les Poyeux”, nella […]
Un’azienda fedele a se stessa È una storia che si raccoglie come si guarda l’anfiteatro di vigne davanti alla tenuta ancora oggi gestite dalla diciannovesima generazione della famiglia Cordero. Lo ripetiamo, la diciannovesima generazione. Dal 1340 c’è sempre una luna piena, visibile e brillante alla fine della raccolta delle uve tra cui non sono mai mancate quelle tradizionali di Langa: dolcetto, […]
Quando il tempo è ricchezza Quella di Gaetano Solenghi è una piccola cantina a conduzione familiare, dove la terra ancora è nutrita dal sudore del padre e del figlio, Nicola. In questi tre ettari scarsi impiantati nella Val Tidone, si produce vino come un tempo, nel modo più naturale possibile. Nessun antiparassitario, nessuna selezione dei […]
Verticale 2017, 2016, 2015 Il vino di punta della Famiglia Cotarella è prodotto in un territorio di origine vulcanica, la Tuscia, situato tra Lazio e Umbria. L’ispirazione che portò alla creazione del Montiano, una particolarissima espressione di Merlot in purezza, fu il viaggio che fecero Riccardo e Renzo Cotarella nel 1988, in Francia, tra Pomerol e Saint-Émilion. Un vino che, già nella […]
Sua Maestà, l’Etna, in bianco L’Etna, vulcano così amato e a volte temuto, ospita alle sue pendici uno dei vitigni più antichi di tutta la Sicilia: U carricanti. Il termine, d’uso comune tra i contadini etnei, andava a sottolineare una delle caratteristiche più importanti di questo vigneto: l’abbondante produzione, così generosa da riempire i carricari, ovvero i […]
La misteriosa composizione dell’identità del San Leonardo Esistono posti dove ogni minima variazione della vita – sia essa attribuibile a un grappolo, a una rosa, a un cane o all’inclinazione di un sorriso – rimbalza nell’interiorità silente degli occhi che la guardano. La Tenuta San Leonardo è uno di questi luoghi. Essa contiene il riverbero […]
La chiamata del bicchiere A volte suona il telefono, e quasi sempre capita di non sapere affatto come la telefonata andrà a finire. Nessuno lo sa. Solo il futuro. Come il destino di certi vini, tracciato da una materia invisibile sino al momento del confronto con la bottiglia tanto chiacchierata, tanto discussa, tanto ricercata, il […]
La storia di Ghemme Quando pensiamo all’uva nebbiolo non ci si deve limitare alle sole Langhe o Roero; in Piemonte, le prime tracce di quest’uva, si trovano a Rivoli, ma una prima grande storia di prosperità ci arriva invece da una zona nota come Alto Piemonte. Colline incornate dalle Alpi che danno un senso ai vini ivi […]
Alto Adige e Marche per vini tipici Alto Adige Moscato Giallo DOC “Pfefferer” 2019 _ Colterenzio Uno dei vini storici della cantina Colterenzio la cui storia iniziata nel 1979, con l’annata 2019 festeggia i 40 anni di produzione. Un vino apprezzato in tutto il mondo, in particolare in Russia. Il Moscato Giallo è una varietà […]
Sorsi rari e dimenticati Un frammento di mondo, a ben pensarci. Una scheggia, una briciola, un piccolissimo granello caduto per caso dentro i confini della Lombardia. Scanzorosciate e la sua collina fatta del famoso Sass de Luna – minerale noto per la sua colorazione bianca e la sua consistenza coriacea ma friabile se esposta ai […]
Piacevolezza ed Eleganza Trebbiano d’Abruzzo 2019 – Masciarelli Masciarelli è il titolo di un capitolo di storia d’Abruzzo, prima ancora che il nome di un’azienda. Fu Gianni Masciarelli, per primo, a scommettere sulla viticoltura regionale e ad investire tutto su essa. Fu lui uno dei primi a battersi per la vinificazione delle proprie uve, fino ad […]
Eleganza del Sangiovese di Romagna È il suo vino. È il vino di Gianmaria Cesari, voluto fortemente da lui affinché andasse ad esprimere la sua idea di vinificazione e di eleganza. Resultum è il nome di questo Sangiovese in purezza, che risponde alla denominazione di Sangiovese Rubicone IGT. Siamo a Castel San Pietro Terme (Bologna), […]
Riesling dal gusto internazionale e Sangiovese Maremmano Mosel Riesling “Steinbock” 2019 – Dr. Fischer La passione per il Riesling è stata l’ispirazione per una prima joint venture nata nel 2014 tra un viticoltore tedesco e un italiano: Nik Weis di Weingut St. Urbans-Hof – Mosella – e Martin Foradori Hofstätter della omonima tenuta in Alto Adige. Unendo […]
Il vino acquistato “en primeur” soprattutto se un gran vino, oltre ad esser piacere, emozione e convivialità può diventare per il compratore un buon affare e perfino un buon investimento, mentre, per il produttore del vino, un modo per anticipare flussi finanziari. Lo ha capito bene Massimo Gianolli, imprenditore di successo e patron della Collina […]
Finezza citrina e complessità scura Offida Pecorino “Artemisia” DOCG 2018 – Tenuta Spinelli Una viticoltura basata sulla qualità, a scapito della quantità, finalizzata a valorizzare il territorio ove è inserita. Siamo nel Piceno, nel cuore dell’entroterra collinare e affascinate. Qui, il giovane Simone Spinelli ha dato inizio alla sua avventura vitivinicola, nel 2009. Sono 7 […]
Un gioiello che brilla di innovazione nel cuore del Chianti Classico La 2017 si sta rivelando un’annata capace di regalare sorprese lungo tutto lo Stivale vitivinicolo. In particolare nella zona del Chianti Classico, dove pertanto ci siamo recati, all’assaggio di qualche espressione convincente e affascinante. Castello di Fonterutoli è stata la nostra meta, quest’oggi. La […]
L’erbaceo e lo speziato Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico “Serra 46” 2019, Filodivino Non solo agricoltura biologica, per l’azienda Filodivino. La realtà viticola di San Marcello, in provincia di Ancona, mette al centro l’ambiente anche nella scelta delle sue strutture. Tonneaux, barrique, uova di cemento e anfore si trovano infatti sotto terra, fra le […]
Bollenti spiriti nazionali Nel nostro girovagare per lo Stivale non abbiamo potuto a fare meno di notare la grande rinascita avvenuta del mondo della liquoristica italiana. Un trend tutt’oggi in crescita che vede aziende note e già affermate da una parte, desiderose di riproporre ricette antiche ed etichette storiche, accanto a numerosissime nuove realtà artigianali […]
Frutti rossi e agrumi Friuli Latisana Refosco dal Peduncolo Rosso DOC 2018, Zaglia L’azienda nasce nel 1970 per mano di Aldo Zaglia ma conosce la svolta significativa nel decennio successivo con l’ingresso del figlio, Giorgio. La tenuta si estende su circa 30 ettari compresi tra i comuni di Precenicco e Pocenia – a sud ovest della […]
Un e-commerce made in Dijon dalle mille sfaccettature Il Pinot Noir e lo Chardonnay di Borgogna, i tagli che hanno reso celebre Bordeaux, il Sauvignon Blanc e il Cabernet Franc della Loira, i vini speziati della Valle del Rodano, gli Champagne: sono solo alcuni dei vitigni e delle zone d’Oltralpe che, con le loro eccellenze, […]
Nel segno del biologico Umbria Grechetto IGT “Fiordaliso” 2019 – Cantina Roccafiore Siamo a Todi, regno del Sagrantino, Trebbiano Spoletino e, soprattutto, del Grechetto di Todi. Qui, la cantina Roccafiore vinifica uve che ricalcano la tempra e la finezza dell’Umbria. Il tutto è valorizzato attraverso la scelta della viticoltura sostenibile e naturale confermata con l’ottenimento della […]
Che cos’è la fatica? Bersi il proprio sudore, abbarbicarsi in un sentiero per privarsi di ogni momento libero a disposizione per raggiungere un obiettivo. Potare, tagliarsi, sedersi su un gradino, mangiare un frutto, rispondere al telefono: “Si, in serata controllo le ultime terrazze” e concedersi un primo respiro di brina notturna e abituarsi a convivere […]
Terre Siciliane IGT Nostru Catarratto Lucido 2018 – Azienda Agricola Cortese Esistono tre cloni di Catarratto: Comune, Lucido ed Extralucido. L’azienda agricola Cortese ha scelto di vinificare in purezza il secondo, valorizzando così quel patrimonio siculo di biodiversità. Proprio questa è infatti il perno dell’operato dell’azienda Cortese, sita fra la terra e il mare ragusano. […]
Sua maestà, il Riesling Scharzhofberger In meno di una settimana due strepitosi Riesling hanno allietato i nostri palati, facendoci apprezzare ancora una volta l’impareggiabile vocazione tedesca alla coltivazione di questa affascinante bacca bianca. Per la precisione, stiamo parlando di uno dei mostri sacri del Riesling della Mosella, Egon Müller, e del suo celeberrimo Riesling “Scharzhofberger”. Di questo […]
Friuli e Toscana: due bianchi a confronto Friuli Pinot Grigio DOC “Grin” 2019 – Volpe Pasini Volpe Pasini è una delle aziende vinicole del Friuli Venezia Giulia che più si imposero sul mercato – divenendo una cantina di riferimento del Nord Est Italia – negli anni di transizione in cui il vino non veniva più […]
La tessitura del tempo Scavare nella complessità del tempo è come addentrarsi nella profondità sfuggente di certi vini. Quei vini che del tempo hanno fatto il loro punto di forza e la loro ragion d’essere, mescolandosi ad esso nel modo più eclatante e tangibile possibile. La Vernaccia di Oristano racchiude in sé precisamente questo tipo […]
È il momento dei vini rosati, forse in Italia meno popolari rispetto ad altri paesi, per quanto se ne producano di ottimo livello in tutte le regioni. Abbiamo chiesto ai membri della redazione di Passione Gourmet di esprimere qualche preferenza e ne è risultata una lista di vini rosati di grande qualità, varietà di stili, capillarità territoriale […]
Due freschi vini per l’estate 2020 Puglia Primitivo “Inprint” IGT 2017 – Mark Shannon Questa è la storia di Mark Shannon, californiano di origine ed Elvezia Sbalchiero, friulana. Si conobbero a fine anni novanta in Sicilia per poi ritrovarsi tempo dopo in Puglia, complice la folgorazione di Mark per il primitivo – considerato il padre […]
La stoffa della celebrità Capita molto spesso che quando ci si approccia al mondo del vino si pensi che più alto è il prezzo, più alta debba essere la qualità del prodotto. Normalmente, come accade nell’acquisto di una macchina o di un qualsiasi altro oggetto, partiamo dal prodotto base per poi arrivare al top di […]
Le due facce del bianco Verdicchio Classico Superiore “Casal di serra” 2019_Umani Ronchi L’azienda, ormai orientata alla viticultura biologica dal 2001, produce questo fantastico vino con viti di età intorno ai 30 anni, che crescono in vigneti situati a un’altezza compresa fra i 200 e i 350 metri sul livello del mare, affondando le radici in […]
La Loira e il Sauvignon camaleontico Nel cuore nevralgico della Valle della Loira, più precisamente a Pouilly Sur Loire, si dissipano i vigneti che danno origine ad uno dei Sauvignon più apprezzati a livello mondiale, il Pouilly Fumé. Tale denominazione – istituita nel 1937 – prevede la produzione di vini a base di Sauvignon Blanc […]