Pizzerie Italia
Bonci – Pizzarium
Trasformare una piccola bottega di quartiere in un luogo di culto a livello mondiale è
Leonardo Casaleno
29 Settembre 2016
Pizza
Pizzerie Italia
50 Kalò
La pizzeria di Ciro Salvo è una di quelle inossidabili certezze su cui un amante
Claudio Persichella
18 Marzo 2016
Pizzerie Italia
I Masanielli
Capita di rado, ma per fortuna ancora succede, d’imbattersi in artigiani che lavorano in maniera
Roberto Bellomo
26 Febbraio 2016
Pizzerie Italia
‘O Fiore Mio – Pizze di strada
Matteo Tambini e Davide Fiorentini sembrano avere la bacchetta magica: altra apertura, altro grande indirizzo
Roberto Bentivegna
18 Settembre 2015
Pizzerie Italia
I Tigli
Fino a qualche anno fa parlare di pizza era molto più semplice. C’era quella di
Giovanni Gagliardi
3 Luglio 2015
Pizzerie Italia
Lievito Madre al Duomo
Per gli appassionati milanesi della pizza il 2014 si era aperto con l’annuncio delle imminenti
Carlo Cappelletti
19 Dicembre 2014
Pizzerie Italia
Saporè
Amore per i lievitati. Passione sfrenata per gli impasti, per la pasta madre viva, per
Roberto Bentivegna
11 Dicembre 2014
Pizzerie Italia
‘O Fiore Mio
Dove sta il segreto di un successo? “Scegli di fare qualcosa, fallo al massimo livello
Roberto Bentivegna
16 Ottobre 2014
Pizzerie Italia
Enosteria Lipen
La storia del nome di questa Enosteria, che noi abbiamo visitato nella sua veste più
Alberto Cauzzi
5 Settembre 2014
Pizzerie Italia
I Tigli
Se sulla paternità -nazionale- della pasta aleggia ancora qualche effimero dubbio, lo stesso non sembra
Leonardo Casaleno
8 Agosto 2014
Pizzerie Italia
La Gatta Mangiona
Se nel segmento della ristorazione “alta” Roma ha visto, nell’ultimo lustro, un discreto numero di
Carlo Cappelletti
31 Luglio 2014
Pizzerie Italia
50 Kalò di Ciro Salvo
Onore al merito. Il “movimento pizza napoletana” ha un prima e un dopo. Uno spartiacque
Fabio Fiorillo
23 Maggio 2014
Pizzerie Italia
Du De Cope
Il protagonista occulto di questa pizzeria a due passi da Piazza Bra è Giancarlo Perbellini.
Roberto Bentivegna
21 Febbraio 2014
Pizzerie Italia
Dry, Cocktails & Pizza
La migliore pizza di Milano (senza se e senza ma e ce ne prendiamo la
Leonardo Casaleno
26 Ottobre 2013
Pizzerie Italia
Pizzeria Sforno
Dopo il successo di Sforno Stefano Callegari ha aperto “00100”, in cui ha lanciato con
Giovanni Gagliardi
19 Aprile 2013
