Pizzerie Italia
Nud e Crud, Piadineria d’autore, Rimini (RN) di Alberto Cauzzi
Recensione Ristorante Ah la piada … un “pane” antico, atavico. Farina, bicarbonato, strutto, acqua. Percorrendo
Presidente
17 Dicembre 2010
la piadina romagnola
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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