
Opificio
Cucina e bottega a Novara Fabio Barozzi, il proprietario di Opificio, ha coraggio da vendere.

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E’ passata almeno una dozzina d’anni da quando Gualtiero Marchesi mi intratteneva su un vialetto

Madrid Fusión sta all’alta cucina come il Sundance Festival sta al cinema. Dal suo esordio
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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