18/20
Geranium
per Henrik Lings Allé 4, Copenaghen
Chef Rasmus Kofoed
Angiò
viale Africa, 28h, Catania
Chef Alberto Angiolucci
Crosta
via Felice Bellotti 13, Milano
Chef Simone Lombardi
15/20
Zunica 1880
piazza Franciscus Filippi Pepe 14, Civitella del Tronto (Te)
Chef Frederik Lasso
16/20
Famiglia Rana
via Feniletto 2, Vallese di Oppeano (VR)
Chef Giuseppe D'Aquino
18.5/20
La Peca
via Alberto Giovanelli 2, Lonigo
Chef Nicola Portinari
15/20
Mammaròssa
via Garibaldi 388, Avezzano (AQ)
Chef Franco Franciosi e Francesco D’Alessandro
Locanda dell’Arco
Via della Fontana, 1, 12050 Cissone, CN, Italia
18.5/20
Flocons de Sel
1775 Rte du Leutaz, Megève, Francia
Chef Emmanuel Renaut
15/20
La Piazzetta 2070
via Indipendenza 87, Brescia
Chef Simone Frerotti
Ai Due Platani
strada Budellungo 104/a, 43123, Coloreto (PR)
Chef Gianpietro Stancari
19/20
Piazza Duomo
piazza Risorgimento 4, 12051, Alba (CN)
Chef Enrico Crippa
Dry Milano
via Solferino 33, Milano
Chef Lorenzo Sirabella
16/20
Local
salizzada dei Greci, Castello, Venezia
Chef Salvatore Sodano
18/20
Jordnaer
gentoftegade 29, Gentofte, Danimarca
Chef Eric Vildgaard
Osteria Bartolini – Bologna
piazza Malpighi 16, 40123, Bologna
15/20
Wisteria
San Polo, Venezia
Chef Valerio Dallamano
17.5/20
Torre del Saracino
Via Torretta, 9, 80069 Vico Equense, NA, Italia
Chef Gennaro Esposito
La Faggiola – Ostreria Fratelli Pavesi
loc. Gariga 8, Podenzano (PC)
Chef Giuseppe e Camillo Pavesi
16/20
Granbaita Gourmet
strada Nives 11, Selva di Val Gardena (Bz)
Chef Andrea Moccia
19.5/20
Mugaritz
Aldura Aldea 20, Errenteria, Gipuzkoa, Spagna
Chef Andoni Luis Aduriz
La Coccinella
via Provinciale A 5, 12050, Serravalle Langhe (CN)
15/20
Altriménti
via Monte Bianco 2a, Milano
Chef Pantaleo Mauro Daddato
17/20
Zia
via Goffredo Mameli 45, Roma
Chef Antonio Ziantoni
14/20
Ristorante Del Lago
Via Acquapartita, 147, 47021 Lago Acquapartita, Bagno di Romagna FC, Italia
Chef Paolo Bravaccini, Catia Bartolini
15/20
Pulejo
via dei Gracchi 31/33, Roma
Chef Davide Puleio
17/20
A.T.
rue du Cardinal Lamoine 4bis, Parigi
Chef Atsushi Tanaka
Kodawari Ramen (Tsukiji)
rue de Richelieu 12, 75001 Paris, Francia
15/20
La Locanda del Borgo
strada statale 372 Telesina 1, 82037 Telese Terme (BN)
Chef Luciano Villani
16/20
La Madernassa
località Lora 2, 12050, Guarene (CN)
Chef Giuseppe D'Errico
S.V.
Alajmo Cortina
via Ronco 123, Cortina
Chef Mattia Barni
16/20
Osteria degli Assonica
via Don Santo Carminati 9, Sorisole, BG
Chef Alex e Vittorio Manzoni
16/20
Mater
via di Camaldoli 52, Moggiona (AR)
Chef Filippo Baroni
16.5/20
Imágo
piazza della Trinità dei Monti 6, 00187, Roma
Chef Andrea Antonini
15/20
Ca’ del Profeta
via Montaldino 19, Nave, Montaldo Scarampi AT, Italia
Chef Antonio Di Leo e Christian Milone
18.5/20
Il Pagliaccio “parallels experience”
via dei Banchi Vecchi 129a, Roma
Chef Anthony Genovese
14/20
Al Callianino
via Adige 46, 37030, Pergola (VR)
Chef Alberto Mori
16/20
Alpinn
plan de Corones, Brunico (BZ)
Chef Fabio Curreli, con la supervisione di Norbert Niederkofler
17/20
Podere Belvedere Tuscany
via S. Piero 23, 50065, Pontassieve (FI)
Chef Edoardo Tilli
15/20
Borgia
via Giorgio Washington 56, Milano
Chef Giacomo Lovato