
Inkiostro
A Parma una straordinaria evoluzione della cucina contemporanea ad opera di un allievo di Adrià
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Un tristellato allo Stadio La voce “antidivo” sulla Treccani recita: “Personaggio che, pur godendo di
Autentica comida mexicana e imponente selezione di mezcal a Madrid La cucina messicana è una
Una rubrica su BBQ & Cocktail, in collaborazione con Bonaventura Maschio Quarta puntata di “Cuochi
Dal Noma a Cernobbio: la convincente sintesi culinaria nordico-italiana del giovane cuoco Davide Caranchini C’è
Fermento gourmet a Copenhagen. La modernità vintage del nuovo eclettico locale griffato René Redzepi Oltre
La spavalderia è una forma di sicurezza nei propri mezzi che spinge un soggetto a
La forza propulsiva della corrente nordica nella ristorazione di qualità sembra essersi assestata e pare
Christian Puglisi è un giovane chef che ha già grandi trascorsi alle spalle: stagista a
“Nel tentativo di plasmare il nostro modo di cucinare, guardiamo al nostro paesaggio e approfondiamo
Madrid Fusión sta all’alta cucina come il Sundance Festival sta al cinema. Dal suo esordio
Dal riformatorio al super fine dining Qualcuno ha detto che potrebbe essere un film la
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La villa neoclassica trasformata in relais di lusso La ristorazione di alta qualità oggigiorno non
Il talento cristallino di Marco Galtarossa Eravamo rimasti molto colpiti la prima volta che siamo
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.