Dream Wines
Il Bonnes-Mares di Domaine Comte Georges de Vogüé
Pinot nero, eclettico trasformista Sto riflettendo su cosa sia ancora possibile aggiungere sulla Borgogna che
Angelo Sabbadin
17 Febbraio 2026
Vino
Wine Notes
Vino naturale al ristorante
Il vino naturale al ristorante è diventato una tendenza. Ma dietro le etichette e i discorsi sulla sostenibilità, cosa funziona davvero?
Lucrezia Bosone
12 Febbraio 2026
Wine Notes
Raccaro
Un viaggio nell’azienda vitivinicola di Raccaro, azienda simbolo del Collio e maestro del Friulano. Un racconto di terroir e interpretazioni.
Angelo Sabbadin
10 Febbraio 2026
Dream Wines
Cadgal
Una selezione delle migliori etichette Cadgal: dall’Asti Spumante Dolce 2024 ai Moscato d’Asti più rappresentativi.
Angelo Sabbadin
5 Febbraio 2026
Dream Wines
Musigny Grand Cru Comte Georges de Vogüé 2021
Musigny 2021 è l’archetipo dell’eleganza borgognona: un Grand Cru leggendario di Chambolle-Musigny che unisce qualità e storia.
Angelo Sabbadin
3 Febbraio 2026
Wine Notes
I difetti nel vino naturale
Scelta stilistica o errori? Acidità volatile, Brett, riduzione e torbidità: cos’è accettabile, cosa no e
Lucrezia Bosone
29 Gennaio 2026
Wine Notes
La visione di Tamara Podversic
Sul Monte Calvario a Gorizia, Podversic racconta il Collio attraverso la ponka, la macerazione e il passaggio generazionale.
Angelo Sabbadin
27 Gennaio 2026
Parola al Sommelier
Avignonesi
Avignonesi racconta un modello agricolo fondato su biodinamica, Sangiovese in purezza e responsabilità verso suolo e comunità.
Passione Gourmet
22 Gennaio 2026
Wine Notes
Maison Perondé
Tra Vigolzone e Ambonnay Nel vino, a volte, non contano le distanze ma le traiettorie
Vania Valentini
22 Gennaio 2026
Dream Wines
Paraschos, La Rivoluzione Gentile del Collio
Paraschos è una cantina artigianale del Collio che ha fatto delle macerazioni la propria identità. Ecco la nostra degustazione.
Angelo Sabbadin
20 Gennaio 2026
Dream Wines
Castello di Cacchiano e Giovanni Ricasoli-Firidolfi
Al Castello di Cacchiano si porta avanti la tradizione del Chianti Classico, tra memoria storica e grandi annate.
Thomas Coccolini Haertl
13 Gennaio 2026
Wine Notes
Anteprima Amarone 2025, parte seconda
Anteprima Amarone 2025: le etichette più giovani presentate dal Consorzio, tra equilibrio, eleganza e profondità.
Angelo Sabbadin
8 Gennaio 2026
Wine Notes
Coppia d’assi
Alberto Cauzzi e Lucrezia Bosone La rubrica Assaggi d’Autore prosegue con una coppia d’eccezione: Alberto Cauzzi
Passione Gourmet
28 Dicembre 2025
Wine Notes
Il nostro 2025 in sorsi
Ciò che ci siamo bevuti, e i sorsi che hanno lasciato il segno nel 2025, selezionati dagli esperti di Passione Gourmet.
Passione Gourmet
28 Dicembre 2025
Wine Notes
Coppia d’assi
Luca Turner & Vania Valentini La rubrica Assaggi d’Autore prosegue con una coppia d’eccezione: Luca Turner
Passione Gourmet
27 Dicembre 2025
