
St. Hubertus
Un grandissimo ristorante che merita l’eccellenza assoluta, in val Badia, a San Cassiano Norbert Niederkofler

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Una nuova avventura per uno chef in continua crescita Studiare, migliorarsi, crescere: sembra essere questo

Un grande ristorante nel centro di Corvara Il duo Targhetta/Vespani, non sazio del meraviglioso rifugio

Una tavola degna di una stella in un rifugio ad alta quota, a Corvara È

Nel cuore di Londra va in scena la grande cucina tradizionale nordica Nella generosa offerta

Un’insegna giovane per indagare le radici del sapore Una delle caratteristiche più intriganti nella ristorazione

Il ristorante sui Navigli dell’allievo di René Redzepi Nella città meneghina, dove le nuove aperture

Una cucina dall’estetica strabiliante nel cuore di Copenaghen Bo Bech è un cuoco molto conosciuto

Nomen omen per un locale che arricchisce la scena gastronomica parmigiana Nella prima periferia di

Toscanità mediterranea nel cuore del Chianti: la cucina di Vincenzo Guarino al Castello di Spaltenna

Il palcoscenico di Giancarlo Perbellini a Verona Nella bella location di Piazza San Zeno a

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Tre giovani e un casale. Tra tecnica e ambizione Al confine tra Veneto e Friuli,

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L’osteria moderna dell’ex sous chef di Davide Oldani Ci sono dei cuochi che, vuoi per
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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