
Al Cjasal
Tre giovani e un casale. Tra tecnica e ambizione Al confine tra Veneto e Friuli,

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L’osteria moderna dell’ex sous chef di Davide Oldani Ci sono dei cuochi che, vuoi per

La materia prima innanzitutto, sull’Appennino romagnolo, a San Piero in Bagno La libertà di essere

50 sfumature di vegetale di Pier Giorgio Parini, a Forlì Chi ha amato la cucina

A Parma una straordinaria evoluzione della cucina contemporanea ad opera di un allievo di Adrià

Uno scorcio di sole internazionale scalda il cuore di Reggio Emilia Un cocktail bar nato

Identità e gusto Alle volte tendiamo a dimenticare quanto importanti siano due fattori in cucina:

Il granatiere della cucina italiana, a Milano, è in forma smagliante Su Luigi Taglienti e

In Monferrato l’ennesimo giovane talento alla corte di Enrico Bartolini Ecco arrivare nel fresco e

L’arte gastronomica di Aurora Mazzucchelli Arriva al nostro tavolo sorridente, Aurora Mazzucchelli, illuminata dalla luce

Il laboratorio infinito di Mauro Uliassi Voler rimettersi costantemente in gioco, specie dopo tanti anni

A Gabicce Monte un ristorante di pesce con la P maiuscola. E un panorama mozzafiato

Il profumo intenso e profondo del talento, a Gussago, Brescia … “La Sehnsucht è veramente

Ode al gusto nel segno modenese Una galassia di riconoscimenti, il vertice delle classifiche, ma

Undici anni, due stelle. E una vita dedicata al lago e al territorio Il Mergozzo,
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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