
Amarcord Culinario

La quintessenza della cucina: il brodo
Primordiale o d’avanguardia, tradizionale o innovativo, il brodo – in tutte le sue varianti –
Primordiale o d’avanguardia, tradizionale o innovativo, il brodo – in tutte le sue varianti –
Comincia la “fase 2” e, con essa, continua il nostro viaggio alla ricerca delle migliori
La persona giusta, nel posto giusto, al momento giusto Uno slogan che può davvero riassumere
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.