Uno dei migliori vini del secolo scorso Sarà la miscela di granito, calcare e scisto che dona al vino sapidità e finezza, o il clima “lionese” con estati calde e inverni molto freddi, oppure il mistral, vento del nord che preserva la vite dalle malattie – anche se qualche volta provoca devastanti gelate primaverili – […]
Quando il Metodo Classico di Franciacorta diventa scommessa Tutto inizia dall’accorgersi che c’è bisogno di qualcosa di diverso. C’è bisogno di un cambiamento, per essere felici, e c’è bisogno di un passo nuovo, per poter mettere in essere il proprio desiderio di felicità. La storia di Corteaura, giovane azienda franciacortina, è iniziata così: con il […]
Un grande Barolo nel nome della tradizione Inizio autunno, la prima nebbiolina e l’umidità salgono dai colli delle Langhe: atmosfera ideale per gustarne profumi e sapori. L’occasione è di quelle importanti. Insieme ad Orazio, amico di scorribande enogastromiche, facciamo visita ad Annalisa Rinaldi e sua figlia Carlotta. L’auspicio è che sia anche una serata di […]
Un gran vino poco conosciuto Tra i numerosi vini lombardi che mi piacciono, ho pensato di parlare di quello che ritengo essere un grande vino, un’eccellenza italiana ancora troppo poco conosciuta: Il Buttafuoco Storico Si tratta di un vino prodotto nell’ Oltrepò Pavese in una zona chiamata “lo Sperone di Stradella”. È un’area delimitata da due […]
Un Barolo da antologia! Brillante, ancora giovane, fragrante, integro, vellutato, dotato di grande complessità aromatica: sorprendente questo grandissimo Barolo di Bartolo Mascarello; l’ultimo dei Moicani, come lui amava definirsi. Dopo averlo assaggiato, nessun dubbio: questo vino va al fianco – se non addirittura un gradino al di sopra – al mitico 1958 rispetto al quale questo […]
Passione diVino Tutti i componenti della squadra Passione Gourmet sono appassionati di vino. Alcuni di noi, oltre che cultori, ne sono diventati anche profondi conoscitori. Non solo il vino ci piace, ma è per noi argomento di conversazione, informazione, confronto e riflessione. Abbiamo quindi pensato di arricchire i nostri contenuti con una sezione interamente dedicata […]