Pizzerie Italia
‘O Fiore Mio – Pizze di strada
Matteo Tambini e Davide Fiorentini sembrano avere la bacchetta magica: altra apertura, altro grande indirizzo
Roberto Bentivegna
18 Settembre 2015
Recensione
Pizzerie Italia
400 Gradi
Chi l’avrebbe detto, fino a qualche anno fa, che si sarebbe potuta fare un’eccellente pizza
Carlo Cappelletti
11 Settembre 2015
Pizzerie Italia
‘a Tarantella
Nel panorama delle pizze della tradizione napoletana a Milano a’ Tarantella ricopre un ruolo di
Alberto Cauzzi
21 Agosto 2015
Pizzerie Italia
Sarda Salata
Le pizze d’autore sono ormai una moda diffusa lungo tutto lo stivale, Sicilia compresa. Ci
Alberto Cauzzi
31 Luglio 2015
Pizzerie Italia
I Tigli
Fino a qualche anno fa parlare di pizza era molto più semplice. C’era quella di
Giovanni Gagliardi
3 Luglio 2015
Pizzerie Italia
Lievito Madre al Duomo
Per gli appassionati milanesi della pizza il 2014 si era aperto con l’annuncio delle imminenti
Carlo Cappelletti
19 Dicembre 2014
Pizzerie Italia
Saporè
Amore per i lievitati. Passione sfrenata per gli impasti, per la pasta madre viva, per
Roberto Bentivegna
11 Dicembre 2014
Pizzerie Italia
‘O Fiore Mio
Dove sta il segreto di un successo? “Scegli di fare qualcosa, fallo al massimo livello
Roberto Bentivegna
16 Ottobre 2014
Pizzerie Italia
Enosteria Lipen
La storia del nome di questa Enosteria, che noi abbiamo visitato nella sua veste più
Alberto Cauzzi
5 Settembre 2014
Pizzerie Italia
I Tigli
Se sulla paternità -nazionale- della pasta aleggia ancora qualche effimero dubbio, lo stesso non sembra
Leonardo Casaleno
8 Agosto 2014
Pizzerie Italia
La Gatta Mangiona
Se nel segmento della ristorazione “alta” Roma ha visto, nell’ultimo lustro, un discreto numero di
Carlo Cappelletti
31 Luglio 2014
Pizzerie Italia
Casa CioMod
Ciomod, acronimo di cioccolato modicano, è uno di quegli spazi, oggi tanto di moda, definiti
Alberto Cauzzi
30 Maggio 2014
Pizzerie Italia
50 Kalò di Ciro Salvo
Onore al merito. Il “movimento pizza napoletana” ha un prima e un dopo. Uno spartiacque
Fabio Fiorillo
23 Maggio 2014
Pizzerie Italia
Du De Cope
Il protagonista occulto di questa pizzeria a due passi da Piazza Bra è Giancarlo Perbellini.
Roberto Bentivegna
21 Febbraio 2014
Pizzerie Italia
Pizzeria Sforno
Dopo il successo di Sforno Stefano Callegari ha aperto “00100”, in cui ha lanciato con
Giovanni Gagliardi
19 Aprile 2013
