
Recensioni Ristoranti Italia
Rebelot
Un neo-bistrot Milanese con un cuoco di talento, ambiente giovane e dinamico. Basta vedere la
Un neo-bistrot Milanese con un cuoco di talento, ambiente giovane e dinamico. Basta vedere la
Matteo Monti e il Rebelot. Confusione? Disarmonia? Tutt’altro. Questo giovane chef piacentino si riconosce nei
“Siamo favorevoli allo spionaggio gastronomico”. Questa è la prima frase, stampata a caratteri cubitali, che
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.