Young Forks
Iyo
Giovani forchette alla riscossa. In questo spazio di PG, raccogliamo dunque testimonianze, racconti, itinerari e
Luca Nicoli
12 Settembre 2020
Fusion
Recensioni Ristoranti Italia
Iyo
Iyo: il ristorante fusion perfetto Uno dei ristoranti di maggiore successo in città, da ormai
Leonardo Casaleno
23 Dicembre 2019
Recensioni Ristoranti Mondo
Momofuku ko
David Chang e la contaminazione positiva, a New York Star mediatica, David Chang spopola nelle serie del
Alberto Cauzzi
1 Aprile 2019
Trattorie italia
Casa Ramen Super
La cucina fusion di Luca Catalfamo Quando ci si accorge di tornare in un locale
Roberto Bellomo
14 Settembre 2018
Recensioni Ristoranti Europa
StreetXO – London
“Street Fusion o Muerte. Match di sapori contaminati tra Spagna, Asia e Sud America nella
Leonardo Casaleno
5 Aprile 2017
Recensioni Ristoranti Italia
Gong
Milano, città metropolitana, non è esente da contaminazioni. Ci sono i ristoranti cinesi di qualità,
Alberto Cauzzi
27 Dicembre 2016
Recensioni Ristoranti Italia
Sushi B
Nell’era del 2.0 è invitabile: chiunque tra noi, appassionato o no, prima di recarsi in
Alessandro Pellegri
15 Aprile 2016
Recensioni Ristoranti Mondo
Takazawa
Da circa dieci anni Yoshiaki Takazawa si è ritagliato, nella formidabile offerta gastronomica della capitale
Roberto Bellomo
30 Marzo 2015
Recensioni Ristoranti Europa
Sola
Di Hiroki Yoshitake e del suo Sola (“cielo” in giapponese e non fregatura in romanesco)
Roberto Bellomo
22 Aprile 2014
Recensioni
Iyo
Iyo è l’abbreviazione del termine “UKIYO”, traducibile in italiano con “mondo che fluttua”, espressione con
Leonardo Casaleno
28 Gennaio 2014
Rubriche
Madrid Fusión 2013 … una cucina contro il cuoco
Madrid Fusión sta all’alta cucina come il Sundance Festival sta al cinema. Dal suo esordio
Presidente
3 Febbraio 2013
Recensioni
Tim Raue, Chef Tim Raue, Berlino, di Orson
Questa recensione aggiorna la precedente valutazione che trovate qui Recensione ristorante. Un passaggio da Tim
Presidente
14 Dicembre 2011
