16/20
14/20
Pane e acqua, chef Francesco Passalacqua. Milano. Di Carlo Cappelletti (Azazel)
Nud e Crud, Piadineria d’autore, Rimini (RN) di Alberto Cauzzi
15/20
La Capanna di Eraclio, Codigoro, Ferrara, di Roberto Bentivegna
17/20
Restaurant Gilles Goujon, Auberge du Vieux Puits, Fontjoncouse (FR) di Norbert
15/20
Ristorante Vite, Chef Fabio Rossi, località San Patrignano,Coriano (RN) di Raffo
Osteria Numero Sette, Bologna, di Fabio Fiorillo
Carlo Cracco Ristorante, Milano, di Alberto Cauzzi
13/20
Osteria del conte, Dalmine (BG) di Alberto Cauzzi
13/20
Locanda Carafilia, Capriglia Irpinia (AV) di Fabio Fiorillo
In’t Spinnekopke, Bruxelles (BE) di Alberto Cauzzi
15/20
Miramar, Chef Paco Pèrez, Llançà(Girona), SP – di Norbert
15/20
Palazzo Petrucci, Chef Lino Scarallo, Napoli, di Giovanni Gagliardi
15/20
Ora d’Aria
Trattoria dei Mosto, Conscenti di Ne, Valgraveglia (GE) di Roberto Bentivegna
18/20
Schwartzwald stube, chef Harald Wohlfahrt, Baiersbronn (Baden-Württemberg) DE, di Alberto Cauzzi
17/20
La Trota – Chef Sandro Serva, Rivodutri (RI), Orson
15/20
Landhaus Feckl, Boblingen, Baden-Wurttemberg DE, di Alberto Cauzzi
Osteria del ritrovo, Chef Roberto Pirelli, Carate Brianza (MB) – Alberto Cauzzi
‘Ino, Firenze di Roberto Bentivegna
Piazza Duomo – Chef Enrico Crippa, Alba (CN), Orson
Café Constant – Chef Christian Constant, Parigi, di Orson
13/20
Ca l’Enric, Jordi e Isabel Juncà, La Vall de Bianya (Girona) di Norbert
14/20
Dispensa pani e vini di franciacorta, chef Vittorio Fusari, Adro (BS) di Alberto Cauzzi
16/20
La Capinera, Taormina, Chef Pietro D’Agostino di Roberto Bentivegna
13/20
Le Trabe, Capaccio – Paestum – di Giovanni Gagliardi
Ristorante Casa Vissani, Chef Gianfranco Vissani – Baschi (TR) di Norbert
S.V.
Il Sole di Ranco
Lo Stuzzichino, S. Agata sui due Golfi (NA), di Roberto Bentivegna
15/20
Jasmin, Chef Martin Obermarzoner, Chiusa (BZ), Norbert
18/20
Le Colline Ciociare, Chef Salvatore Tassa, Acuto (FR) – Norbert
The Spotted Pig, New York (USA), di Fabio Fiorillo
14/20
Bolina, Tricase (LE). Azazel
In De Wulf, Chef Kobe Desramault, Heuvelland (Be) di Alberto Cauzzi
14/20
Ristorante Jean Georges – Chef Jean Georges Vongerichten, New York City di Fabio Fiorillo
Peter Luger, New York, Fabio Fiorillo
Papavero, Eboli, Chef Teresa Di Napoli – di Giovanni Gagliardi
Restaurant Le Mandarin, chef Patrick Raingeard, Montecarlo – Principato di Monaco di Roberto Bentivegna
Ristorante La Valle, chef Gabriele Torretto, Trofarello (To) – Alberto Cauzzi