14/20
15/20
Ristorante Zum Lowen, Chef Anna Matscher, Tesimo (BZ), di Norbert
Ristorante El Coq, Chef Lorenzo Cogo, Marano Vicentino (VI) di Alberto il Pocy
Da Beppe e i suoi formaggi, Roma, di Alberto Cauzzi
Osteria da Bruno, Azzate (VA), di Giovanni Gagliardi
13/20
Ristorante quintessenza, Moniga del Garda, Chef Fabio Mazzolini, di Luca Canessa
14/20
Ristorante Le Palme, Savelletri di Fasano (BR), chef Vito Giannuzzi. Di Carlo Cappelletti
16/20
Bracali, Chef Francesco Bracali, Ghirlanda (GR), Orson
12/20
Alex Bar, Lecce. Di Carlo Cappelletti.
Yamazato Restaurant, Hotel Okura Amsterdam (NL), Alberto Cauzzi
15/20
Trattoria Toscana, L’andana, tenuta la Badiola, Chef Christophe Martin, Castiglione della Pescaia (GR), Norbert
15/20
Ristorante La Stua de Michil, Hotel La Perla, Chef Arturo Spicocchi, Corvara (BZ) di Roberto Bentivegna
Ristorante El Paél, Osteria tipica trentina, Canazei (TN) di Monica Nobili
12/20
Ristorante Belvedere 1919, Cantalupo Ligure (AL), di Alberto Cauzzi
15/20
Già sotto l’arco, Carovigno (BR), chef Teresa Buongiorno. Di Carlo Cappelletti.
18/20
Ristorante Noma, Chef René Redzepi, Copenaghen (DK) di Luca Canessa
14/20
Ristorante La Siriola – Hotel Ciasa Salares, chef Fabio Cucchelli, San Cassiano (BZ) di Roberto Bentivegna
Cucina del Toro
via Camperio 15, Milano
14/20
Ristorante Paolo Teverini,Bagno di Romagna(FC), di Raffo
17/20
Laite, Chef Fabrizia Meroi, Sappada(BL), Norbert
15/20
L’ Autre Pied, Chef Andrew Mc Fadden, Londra, Orson
13/20
Ristorante La femme, Chef Roberto Rollino, San Bartolomeo al mare (IM) di Monica Nobili
14/20
S’Apposentu, Chef Roberto Petza, Siddi (VS), Norbert
Viajante,Chef Nuno Mendes , Londra, Orson
16/20
Ristorante Casa Vissani, Chef Gianfranco Vissani – Baschi (TR) di Roberto Bentivegna
14/20
Le Quattro Spezierie, Lecce, chef Donato Episcopo. Di Carlo Cappelletti.
16/20
La Pyramide, Chef Patrick Henriroux, Vienne (FR) di Norbert
Ristorante St. Hubertus, Chef Norbert Niederkofler, San Cassiano (BZ), di Roberto Bentivegna
Ristorante Lorenzo, patron Lorenzo Viani, Forte dei Marmi, Alberto Cauzzi
Pizzeria Piedigrotta, Varese. Di Carlo Cappelletti.
14/20
The Cesar, La Posta Vecchia, Chef Michele Gioia, Ladispoli (RM), Norbert
13/20
La Cantinella, Napoli. Chef Agostino Iacobucci. Di Carlo Cappelletti
13/20
Auberge du Lion d’Or, chef Thomas Byrne e Gilles Dupont, Ginevra (CH), di Alberto Cauzzi
15/20
Clandestino susci bar, Moreno Cedroni, Ancona. Di Carlo Cappelletti.
15/20
Ristorante Marconi, Sasso Marconi (BO), chef Aurora Mazzucchelli, di Roberto Bentivegna
18/20
Maison Decoret. Chef Jacques Decoret. Vichy (F). Di Norbert.
12/20
Ristorante Materia prima, Cassago Brianza,Chef Fabrizio Colzani, di Fabrizio Nobili
17/20
Villa Feltrinelli, Chef Stefano Baiocco, Gargnano (BS), Norbert
Enoteca Le Case, Macerata, chef Michele Biagiola. Di Carlo Cappelletti.
