15/20 Cucina prevalentemente di avanguardia
Amistà
via Cedrare 78, Corrubbio di San Pietro in Cariano (VR)
Chef Mattia Bianchi
Ciro Fontanesi
Classe 1984, mantovano, comincia a nutrire curiosità per il mondo del vino dopo il diploma di maturità scientifica. Mentre porta avanti gli studi universitari, frequenta con soddisfazione i Corsi AIS di primo, secondo e terzo livello. Intuendo che quella per il vino può diventare una strada professionale alternativa e soddisfacente, matura la decisione di iscriversi alla terza edizione del Master Sommelier ALMA-AIS, dove si diploma a fine luglio 2012.
