Trattorie italia
Majore
“Qui si santifica il porco!” mai figura retorica fu più azzeccata. Siamo a Chiaramonte Gulfi,
Alberto Cauzzi
20 Febbraio 2015
Alberto Cauzzi
Imprenditore della New Economy con il pallino dell’enogastronomia, gira il mondo a caccia del miglior ristorante di alta cucina, non ancora trovato. Al vino è approdato apparentemente per caso, provenendo da una famiglia di astemi. Scoprì in seguito che un suo bis-nonno era un ottimo produttore di vino, nebbiolo in Valsesia, ed anche un discreto consumatore. E' stato il vice direttore della guida ristorante de L'Espresso per gli anni 2023 e 2024. E’ stato l’ideatore ed è il presidente del progetto Passione Gourmet. Le sue passioni: l’avanguardia misurata in cucina e i grandi vini di Borgogna.
Produttori materie prime
Cioccolateria Sabadi’
Simone Sabaini è un emigrante al contrario. Veronese, fino a poco tempo fa lavorava nel
Alberto Cauzzi
18 Ottobre 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Andrea – Sapori Montani
Palazzolo Acreide è un gioiello di antiche origini greche incastonato tra i Monti Iblei. Akrai,
Alberto Cauzzi
3 Ottobre 2014
Recensioni Ristoranti Italia
La Gazza Ladra
Quando un appassionato e girovago gourmet entra in un ristorante si aspetta sempre di scovare
Alberto Cauzzi
21 Settembre 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Antica osteria della Peppina
Verso la fine dell’800 la bisnonna dell’attuale proprietario iniziava l’avventura ristorativa con una stazione di
Alberto Cauzzi
18 Settembre 2014
Pizzerie Italia
Enosteria Lipen
La storia del nome di questa Enosteria, che noi abbiamo visitato nella sua veste più
Alberto Cauzzi
5 Settembre 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Il Pernambucco
“Driiin… Ciao Massimo, dove vado a mangiare del buon pesce fatto bene ad Alassio ?
Alberto Cauzzi
3 Settembre 2014
Trattorie italia
Trattoria Zappatori
A Pinerolo il tam tam gourmet ti spinge verso il coté più avanguardistico della cucina
Alberto Cauzzi
14 Agosto 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Rovello 18
Gualtiero Panciroli con la sua dolce compagna Cinzia Rossi. Legame professionale ma anche personale. Gualtiero
Alberto Cauzzi
7 Agosto 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Il Luogo di Aimo e Nadia
Un vero e proprio monumento della cucina italiana: questo è Aimo Moroni. Senza dimenticare la
Alberto Cauzzi
5 Agosto 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Del Cambio
Un tempio della ristorazione Italiana, questo è Del Cambio. Ma anche un pezzo di storia,
Alberto Cauzzi
27 Luglio 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Ilario Vinciguerra Restaurant
La cucina d’avanguardia, così come tutti i movimenti di questo genere, per essere considerata tale
Alberto Cauzzi
20 Luglio 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Hana Restaurant
Tripadvisor è un riferimento efficace? L’attacco della stragrande maggioranza di addetti ai lavori, chef e
Alberto Cauzzi
10 Luglio 2014
Trattorie italia
Lanzani Bottega e Bistrot
Primo consiglio: non andateci senza prenotare. Alla faccia della crisi qui è impossibile cenare senza
Alberto Cauzzi
20 Giugno 2014
Recensioni Ristoranti Italia
Bottega del Vino
Emilio Cremascoli, il proprietario di questo piccolo gioiello ubicato di fronte all’arena di Milano, è
Alberto Cauzzi
5 Giugno 2014
