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L’Oca
Una dietrologia Hanno bucato lo schermo dell’immaginario collettivo, negli annali di storia, starnazzando come… oche,

Una dietrologia Hanno bucato lo schermo dell’immaginario collettivo, negli annali di storia, starnazzando come… oche,

iO: il locale di Borgo San Frediano che propone piatti che guardano alla tradizione italiana e toscana letta in maniera “personale”.
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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