Trattorie italia
Al Callianino
La cucina vernacolare e cosmopolita di Alberto Mori Un ambiente di sicura personalità, con pareti
Andrea Grignaffini
21 Dicembre 2022
Val d'Alpone
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
