Rifugio Col Alt

Recensioni Ristoranti Italia

Rifugio Col Alt

Una tavola degna di una stella in un rifugio ad alta quota, a Corvara È

Alberto Cauzzi 21 Agosto 2018

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.