
Ospitalità: il piatto che non si improvvisa
Un nuovo voto dedicato all’ospitalità: servizio, accoglienza, carta dei vini e ambiente diventano parte della nostra valutazione.

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L’Italia di Massimo Bottura Nella forma risiede la sostanza delle cose. Prendiamo la forma stessa

Il nuovo capitolo di Massimo Bottura Tanto si è scritto su quest’ultimo menù di Massimo

We all are connected under one roof Partiamo con il titolo, molto evocativo, e quasi
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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