

Il miglior piatto di pasta del 2023
Che si tratti di pastasciutta, di pasta fresca o essiccata, di una sfoglia all’uovo o
Che si tratti di pastasciutta, di pasta fresca o essiccata, di una sfoglia all’uovo o
Unica e inimitabile Se chiedete a Diego Rossi come è nata Trippa, lui, con quel
Cento di queste forchettate Abbiamo deciso di suggellare la fine di questo anno solare con
Un must a Milano: Trippa, la trattoria del futuro di Diego Rossi e Pietro Caroli Come
Milano è indubbiamente una città dalla natura a due facce. Da una parte il lato
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.