La Fermata, Riccardo Aiachini. Alessandria. Il Guardiano del Faro
Recensione ristorante. La spirale di sale conduce all’incontro con la cipolla. Cipolla presuntuosa. Cipolla molto
Presidente
29 Dicembre 2009
Cipolla al sale
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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