Chef Fabio Mazzolini

Recensioni

Ristorante quintessenza, Moniga del Garda, Chef Fabio Mazzolini, di Luca Canessa

Recensione ristorante. Fare 570 chilometri in una giornata piovosa per provare un ristorante stellato di

Presidente 28 Settembre 2011

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.