

Antonello Colonna
E’ sempre un grande piacere salire la scala, celata dietro la mitica porta rossa, che
E’ sempre un grande piacere salire la scala, celata dietro la mitica porta rossa, che
Sulle capacità imprenditoriali dello chef-talent scout Antonello Colonna sembra superfluo tornare, avendone egli dato prova
Riuscire a reinventare luoghi ideati e progettati per tutt’altre destinazioni, spesso sproporzionati nelle dimensioni e
Stazione di Posta è la nuova creatura fortemente voluta da Alessandro Pipero e Pino Cau
Pochi grandi cuochi in Italia possono vantare un legame tanto stretto con un territorio come
Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione
Recensione ristorante. Stefano Preli, già chef dell’Acino Brillo e soprattutto di Antonello Colonna a Labico
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.