

28 Posti
Il nuovo corso di 28 Posti Era sicuramente difficile, per la proprietà del ristorante 28
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Alain Passard al giorno d’oggi Potrebbe sembrare anacronistica nel 2024 una recensione su quello che
Perseveranza È questa la parola che a nostro avviso meglio descrive la strada seguita da
Il bistrot di Gianfranco Pascucci Restare stupiti, sia pur nelle piccole cose, è il sale
Rana: un nome che conferma l’identità e ricerca l’avanguardia Ragionando in termini generali, il nome
Come può il personale di sala rendere grande un ristorante Si parla spesso delle grandi
Il nuovo che avanza Una nuova realtà si è recentemente affacciata nel panorama romano. Siamo
Un lembo di Costa illuminante L’approccio d’intelletto, oltre che tecnico da parte di Alessandro Rapisarda
Tornare a casa Fare ritorno a la Langosteria, dell’instancabile e lungimirante founder Enrico Buonocore –
Che coppia! Siamo a Nizza, in una graziosa vietta nei pressi del porto. Onice è
Ovvero gioco La dimensione ludica può rappresentare approccio molto, molto originale al fine dining. Questa
Tra riconferme e sguardo rivolto al futuro Nella precedente visita scrivevamo: “Il locale, attivo dal
Cucina di pesce ricca e golosa a due passi dal mare Quest’anno il ristorante di
L’elaborazione del concetto di trattoria contemporanea Jacopo Ticchi è un giovane Chef che sta elaborando
La passione Divorante. Quella che ti fa partire neanche maggiorenne per l’Indonesia e poi per
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.