Trattorie italia
Repubblica di Perno
Alla Repubblica di Perno, Elena Miori e Marco Forneris creano un’oasi gastronomica, dove l’identità piemontese trova piena espressione.
Giacomo Bullo
6 Febbraio 2026
Recensioni
Pizzerie Italia
Diego Vitagliano
A Napoli, Diego Vitagliano interpreta la pizza contemporanea puntando su impasti a lunga lievitazione e su una filiera curata.
Valerio De Cristofaro
28 Gennaio 2026
Pizzerie Italia
La Notizia 53
La Notizia 53 è la pizzeria di Enzo Coccia che ha cambiato la storia della pizza napoletana. Ecco la nostra recensione.
Giampiero Prozzo
16 Gennaio 2026
Recensioni Ristoranti
Al Persèf
Il Persèf, all’interno dello Sporting Hotel di Livigno, propone una cucina che valorizza Valtellina e Grigioni con creatività e tecnica. L’esperienza gourmet in quota da non perdere.
Giacomo Bullo
14 Gennaio 2026
Pizzerie Italia
180 grammi
180 gr è il progetto di Mercuro che ha riportato la pizza romana al centro della scena con ingredienti di qualità e condimenti creativi.
Valerio De Cristofaro
26 Dicembre 2025
Trattorie italia
Vecchia Marina
Alla Vecchia Marina di Giulianova il pesce arriva solo dal mare locale. Crudi, cotture leggere e una cucina che racconta l’Adriatico.
Giampiero Prozzo
19 Dicembre 2025
Trattorie italia
Pico
Con Pico, il nuovo bistrot firmato dai fratelli D’Errico, La Madernassa inaugura una nuova fase ricca di tecnica ed eleganza.
Alfonso Isinelli
28 Novembre 2025
Pizzerie Italia
Campana 12
Campana 12 è il progetto di Daniele Campana: solo 12 posti, forno e ingredienti a chilometro zero per una pizza d’avanguardia.
Leonardo Casaleno
23 Ottobre 2025
Trattorie italia
Antichi Sapori
La trattoria Antichi Sapori è un luogo divenuto negli anni una tappa imprescindibile dei tour gastronomici. Ecco la nostra recensione.
Giampiero Prozzo
3 Settembre 2025
Trattorie Europa
Ultramarinos Marín
Ultramarinos Marín è il tempio di Borja García, uno chef con una mano tanto leggera nelle cotture quanto precisa nel valorizzare i prodotti.
Carlo Cappelletti
25 Agosto 2025
Trattorie
Ai due platani
Storicità Alle porte di Parma, si trova una trattoria che incarna alla perfezione la tradizione
Valerio De Cristofaro
13 Agosto 2025
Trattorie
Consorzio
Nel ristorante Consorzio di Torino vengono serviti piatti tradizionali piemontesi con una grandissima attenzione alla tecnica. Ecco la nostra recensione.
Giacomo Bullo
8 Agosto 2025
Pizzerie Italia
Quattro Quarti
La pizzeria Quattro Quarti di Molfetta unisce tradizione e sperimentazione con impasti vari, pizza degustazione e proposte vegetali.
Antonio Sgobba
1 Agosto 2025
Trattorie italia
Al Cambio
Nel ristorante Al Cambio viene servita una proposta dalla forte impronta tradizionale, ma con uno sguardo verso la contemporaneità.
Valerio De Cristofaro
25 Luglio 2025
Trattorie
Da Amerigo
La Trattoria da Amerigo è una classica realtà di campagna vecchia maniera, un posto dove poter respirare la dolce aria del tempo che fu. Ecco la nostra recensione.
Valerio De Cristofaro
30 Maggio 2025
