Recensioni Ristoranti Italia
Hazama
La tradizione kaiseki in un “ryokan” milanese Satoshi Hazama sperimenta una cucina kaiseki delicata ed
Gaia Pepper Cerutti
26 Aprile 2023
Gaia Pepper Cerutti
Editor di narrativa e giornalista di gastronomia e di viaggi, è alla ricerca di nuove esperienze del gusto, classiche e avanguardiste, dalle quali lasciarsi sorprendere fino alla prossima scoperta. È convinta che il cibo sia il più straordinario mezzo di trasporto mai esistito, il solo capace di farci viaggiare a velocità di papille da una parte all’altra del mondo.
