Gennaio 30, 2023

Recensioni Ristoranti Europa

Mugaritz

La cucina come interpretazione della realtà “La cucina non potrà mai essere considerata un’arte finché

Claudio Marin 30 Gennaio 2023

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.