Recensioni Ristoranti Italia
Materia – Spazio Cucina
Dell’importanza della materia prima: l’affascinante sfida di Bianca Celano L’importanza della materia prima nelle cucine
Leonardo Casaleno
8 Settembre 2022
Settembre 8, 2022
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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