
Wine Notes

Il risotto, la barbabietola, il gorgonzola e l’Etna rosso
Rosso su rosso Uno dei piatti che hanno reso famoso Enrico Bartolini già quando officiava
Rosso su rosso Uno dei piatti che hanno reso famoso Enrico Bartolini già quando officiava
La cucina in divenire di Andrea Valentinetti, a pochi passi dal Santo Leggendo le pagine
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.