
Recensioni Ristoranti Italia

Daniel Canzian
Daniel Canzian a Brera: molto più di un semplice ristorante Un vero e proprio “laboratorio
Daniel Canzian a Brera: molto più di un semplice ristorante Un vero e proprio “laboratorio
…e “Un sapore di ruggine e ossa“ Capita, talvolta, che degustando un vino la testa
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.