Gennaio 26, 2021

Risotto Carnaroli al brodo di gallina, crema leggera di aglione della Val di Chiana, trombetti dei morti e coriandolo.

Recensioni Ristoranti Italia

N.O.I

N.O.I è l’acronimo di Nuova Osteria Italiana nonché il progetto del giovane chef Tommaso Spagnolo. L’offerta è snella e golosa. Ecco la nostra recensione.

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Giacomo Bullo 26 Gennaio 2021

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.