Recensioni Ristoranti Italia
Il Tinello di Davide Oldani
L’italianizzazione dello chef’s table Il tinello vanta, tra le sue accezioni semantiche, un impasto di
Andrea Grignaffini
30 Marzo 2020
Marzo 30, 2020
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
