Marzo 9, 2020

Recensioni Ristoranti Europa

Enigma

Il passo oltre di Adrià: il coinvolgimento attivo del cliente Quale elemento – che non

Claudio Persichella 9 Marzo 2020

“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.