Recensioni Ristoranti Italia
La Madia
La Madia: una cucina sospesa tra memoria, illusione e ricerca. È davvero difficile non idolatrare
Leonardo Casaleno
14 Ottobre 2019
Ottobre 14, 2019
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
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