Recensioni Ristoranti Italia
Al Cambio
A Bologna rinasce la vera e autentica osteria felsinea, grazie a un oste d’eccezione Bologna
Alberto Cauzzi
6 Aprile 2018
Aprile 6, 2018
PassioneGourmet.it
“Gentili Signore, Cari Signori! Quello di cui vi parleremo sarà l’emotività e la verità che rimarrà sulla tavola prima che ci portino via le briciole. Sarà la persistenza dell’ultima goccia di vino prima che la bottiglia sia vuota. Ciò che leggerete sarà il frutto maturato dalla pianta della passione che questi giovani hanno coltivato per anni.”
Il Presidente, 20 Luglio 2009.
